หลักสูตรผู้ประกอบอาหารไทย | โรงเรียนไทยโฮเทล แอนด์ ครูซไลน์

หลักสูตรการโรงแรมมืออาชีพสำหรับผู้ให้บริการและผู้ประกอบอาหารชั้นสูง (Professional hospitality course for F&B service and advance culinary)

"เปิดประสบการณ์แห่งการเรียนรู้เพื่อค้นหาความสามารถที่แท้จริงแบบครบวงจร กับหลักสูตรการโรงแรมมืออาชีพสำหรับผู้ให้บริการและผู้ประกอบอาหารชั้นสูง Professional hospitality course for F&B service and advance culinary หลักสูตรการโรงแรมมืออาชีพเพื่อค้นหาตนเอง

หลักสูตรที่เรียน

เดือนที่ 1-2 เรียนหลักสูตรผู้ประกอบอาหารตะวันตก (Western Culinary)

เดือนที่ 3-4 เรียนหลักสูตรผู้ประกอบอาหารไทยชั้นสูง (Thai Culinary)

สอนตั้งแต่พื้นฐาน คนไม่เคยจับมีดเลยก็เรียนได้

หัวข้อที่เรียน

การเลือกซื้อวัตถุดิบเพื่อนำมาใช้ในการปรุงอาหาร การเก็บวัตถุดิบ

การคำนวนต้นทุน ความปลอดภัยในครัว

เทคนิคการทำอาหารขั้นสูง ทำอาหารคาว อาหารหวาน อาหารว่าง กว่า 45 เมนู และเบเกอรี่(กับเชฟเบเกอรี่) สูตรทำขายได้เลยอร่อยทุกสูตร

การเทสไวน์ การเรียนจับคู่ไวน์และอาหารต่างๆ สอนการแยกประเภทไวน์เพื่อใช้ในการปรุงอาหารและ (เฉพาะหลักสูตรผู้ประกอบอาหารตะวันตก)

เรียนตกแต่งจานอาหารกับ ศิลปิน Food Stylist

การพัฒนาบุคลิกภาพ แบบ Exclusive

Advanced English 80 ชั่วโมง กับครูชาวต่างชาติ ภาษาอังกฤษที่เราสอน คือการันตีความรู้ค่ะ นักเรียนสามารถเข้ามาเรียนทบทวนได้อีก ไม่จำกัดจำนวนครั้ง ภายใน 1 ปี ไม่มีเก็บเพิ่มค่ะ

มีติวการสอบและสมัครงานทั้งงานโรงแรม 5 ดาวชั้นนำ และเรือสำราญระดับโลก และเป็นพี่เลี้ยงดูแลให้คำแนะนำด้วยจนกว่าจะได้งาน ราคาค่าเทอมที่แจ้งไป รวมค่าใช้จ่ายหมดแล้ว ค่าวิทยากร workshop ค่าอุปกรณ์ต่างๆค่ะ ไม่มีเก็บเพิ่มแล้ว

ค่าเรียน

ราคาโปรโมชั่น ลดเหลือ

ราคาปกติ 244,000 บาท

(สามารถผ่อนชำระ 0% ได้ 6 งวด) แถมฟรีภาษาอังกฤษพื้นฐานสำหรับคนไม่เก่งภาษามูลค่า 10,000 บาท สามารถผ่อนชำระ 0% ได้สูงสุด 8 งวด (ในกรณีฝึกงาน แต่ต้องมีคนค้ำประกัน)

เดือนที่ 5-6 เรียนหลักสูตรงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage)

ของทางโรงเรียน ได้เรียนกับอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญแต่ละสาขาถึง 5 ท่าน ระดับแนวหน้า ทั้งอาจารย์ที่มีประสบการณ์ตรงบนเรือสำราญระดับ world class และ เทรนด์นิ่งมืออาชีพ

เราจะรับไม่เกิน 10 คนต่อรุ่น เพื่อให้นักเรียนได้ปฏิบัติอย่างทั่วถึง แม่นยำ เน้นการเรียนกลุ่มเล็กเท่านั้น และการดูแลจากอาจาย์ผู้สอนเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดของผู้เรียน ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเรียนได้

หัวข้อเรียน F&B

1. Restaurant service การเสิร์ฟอาหาร และการจัดโต๊ะ จัดจานอย่างถูกวิธี รับเมนูอาหารเป็นภาษาอังกฤษ ลักษณะ ท่าทางและบุคลิกที่ควรมีเมื่อต้องทำหน้าที่ มีความรู้และความสามารถในด้านอาหารและเครื่องดื่มเพียงพอ ที่จะแนะนำให้แก่แขก เรียนกับอาจารย์ ผู้มีประสบการณ์ ทั้งงานเรือสำราญ และโรงแรม 5 ดาวกว่า 20 ปี

2. Bartender เรียนรู้วัตถุดิบและลงมือผสมเครื่องดื่ม ได้ด้วยตัวเองในทุกขั้นตอน 6-7 แก้ว/คน กับ Bartender มืออาชีพ

3. Wine เรียนตั้งแต่การปลูก ประวัติ รู้ความต่างของไวน์แต่ละชนิด และความเหมาะสมในการจับคู่กับอาหาร การชิมไวน์ เรียนผู้ เชี่ยวชาญด้านไวน์และกรรมการตัดสินระดับต้นๆของเมืองไทย

4. Barista ทำความเข้าใจเมล็ดกาแฟ กาแฟดริป หม้อต้มกาแฟสด percolator ทำลาเต้อาร์ต เครื่องดื่มร้อน และเย็น สมูทตี้ พร้อมเรียนรู้กรรมวิธีการชง และวิธีใช้เครื่องชงกาแฟ กว่า 20 เมนู และได้ทำเอง 10-15 แก้ว เรียนกับผู้บาริสต้ามืออาชีพ เรียนกลุ่มเล็ก 4 คน เพื่อความชำนาญและประโยชน์สูงสุดของผู้เรียน รวมไปถึงวิธีการดูแลรักษาเครื่องกาแฟ

เรียนภาษาอังกฤษเพื่อใช้ในชีวิตประจำวันและงานบริการ 80 ชั่วโมง การันตีความรู้ สามารถเรียนทบทวนความรู้ได้ภายใน 1 ปี สอนโดยครูชาวต่างชาติ

อบรมเทคนิคการสัมภาษณ์งานทั้งงานโรงแรมและเรือสำราญ

Workshop ติวเข้มสำหรับการสมัครงานบนเรือสำราญ มีติวการสอบและสมัครงานทั้งงานโรงแรม 5 ดาวชั้นนำ และเรือสำราญระดับโลก และเป็นพี่เลี้ยงดูแลให้คำแนะนำด้วยจนกว่าจะได้งาน ราคาค่าเทอมที่แจ้งไป รวมค่าใช้จ่ายหมดแล้ว ค่าวิทยากร workshop ค่าอุปกรณ์ต่างๆ ไม่มีเก็บเพิ่มแล้ว

**การันตีความรู้โดยการลงเรียนซ้ำฟรีในหัวข้อทฤษฎี และภาษาอังกฤษ จบครบ 1 ปีเลยนะคะ เผื่อบางคนต้องการมาเรียนเพิ่มเติมในบางวิชา โดยเฉพาะวิชาภาษาอังกฤษ หรือมาทบทวนข้อสอบเพื่อมสมัครงานเรือสำราญ คุ้มมากๆค่า**