เชฟ อาชีพโกอินเตอร์ ใบเบิกทางสู่ต่างประเทศ

อัพเดตเมื่อ: ส.ค. 25

ในอดีตนั้นอาชีพพ่อครัวถือเป็นอาชีพที่ไม่น่าสนใจนัก มักถูกถูกค่อนขอดบ่อยครั้งว่าเป็นเพียงแค่คนที่ทำงานในครัว แต่ในปัจจุบัน เชฟถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพในฝันของใครหลายคน แต่จะมีสักกี่คนที่มุ่งมั่นและตั้งใจจนประสบความสำเร็จได้เป็นเชฟจริงๆ เพราะพบว่าเมื่อได้เรียนอย่างจริงจังแล้วมันกลับไม่สนุกแบบที่คิด การทำครัวจริงๆ ต้องแข่งกับเวลา แข่งกับลูกค้าและตัวเราเอง จึงเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ต้องมีใจรัก เพราะต้องใช้ครัวเป็นเหมือนบ้านหลังที่ 2 แต่หากชอบงานในสายนี้และจริงจังกับมัน อาชีพนี้ก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สร้างรายได้ให้ไม่น้อยเลยทีเดียว



ลงเรียนอย่างจริงจัง


ถ้ามุ่งมั่นตั้งใจจริงๆ ก็ต้องไปเรียน เรียนให้ลึก เรียนให้จริงจัง เรียนรู้ตั้งแต่วัตถุดิบ ระบบความปลอดภัยในครัว อุปกรณ์ อุณหภูมิไฟ เพราะทุกอย่างเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่ออาหารทั้งสิ้น ต้องลงทุนเวลาและทุนทรัพย์เพื่ออนาคตที่ดีในอนาคต มีทั้งเรียน 4 ปีตามมหาวิทยาลัยที่เปิดสอน หรือเทคคอร์สระยะสั้น แต่ในบางคนที่ไม่มีทุนมากพอสำหรับลงเรียน ก็อาศัยไปสมัครทำงานครัวในตำแหน่งเล็กๆ และความขยันและจดจำสิ่งที่ได้มาเพื่อพัฒนาตัวเองไปสู่ตำแหน่งอื่นๆ แต่ก็ต้องเจอกับความลำบากมากกว่าปกติ







มีประสบการณ์แล้วเริ่มสมัครงาน


หลังจากเริ่มมีประสบการณ์และเก็บเกี่ยวจนคิดว่าเรามีความสามารถพอจะไปต่างประเทศแล้ว ทั้งฝีมือทำครัว และภาษาที่จำเป็นในการสื่อสาร ให้เริ่มส่ง E-mail สมัครงานไปยังต่างประเทศ ต้องวิ่งเข้าหาโอกาส อย่ารอส้มหล่นหรือโชค หากแต่ต้องพยายามทำในสิ่งที่คิดว่าจะพาเราไปสู่เป้าหมายได้





หาใบผ่านงาน



หากอยากไปทำงานต่างประเทศต้องมีใบผ่านงาน ที่เขียนเป็นภาษาอังกฤษจากสถานที่ทำงานที่เราเคยทำ เขียนหน้าที่ความรับผิดชอบและตำแหน่ง เราจึงควรทำงานในสถานที่ ที่มีชื่อเสียง เพราจะทำให้เราได้คอนเนคชั่นและโปรไฟล์ที่ดีกว่า หากต้องการไปทำงานที่ใหม่ก็จะดูมีภาษีและประสบการณ์มากกว่า แต่อย่าลืมว่าการที่ประเทศนั้นๆ จะรับคนต่างชาติเข้าไปทำงาน ก็เพราะต้องการคนในตำแหน่งนั้นจริงๆ เราจึงต้องศึกษาให้ดีก่อนว่า ตำแหน่งที่เราสมัคร ประเทศไหนที่เขาต้องการ และต้องการเชฟอะไร


ภาษาอังกฤษสำคัญมาก



ในบางครั้งเชฟต้องนำเสนออาหารของตัวเองให้แก่ลูกค้า หากภาษายังไม่แข็งแรงก็เหมือนเรามีสินค้าแต่พูดขายของให้กับลูกค้าไม่ได้ ภาษาจึงสำคัญและเป็นสิ่งที่พาให้คุณไปสู่ความก้าวหน้าในอาชีพ หากคิดว่าตัวเองยังไม่เก่งพอ ก็ให้ลองสมัครงานแถวประเทศเพื่อนบ้านหรือเลียบๆ เคียงๆ แถวประเทศเราเพื่อฝึกภาษาดูก่อนอาจดูเหมือนยาก แถมต้องใช้เวลาและความพยายามอยู่มาก กว่าจะได้เป็นเชฟในต่างประเทศ แต่เมื่อเราทำได้แล้วผลลัพธ์ที่ได้ก็ถือว่าคุ้มค่ามาก ทั้งประสบการณ์การทำงานที่จะติดตัวเราไปตลอด รวมถึงรายได้ที่เพิ่มขึ้นจากเดิมด้วย






THCL Academy เปิดสอนหลักสูตร

- ผู้ประกอบอาหารไทยขั้นสูง

- ผู้ประกอบอาหารตะวันตก

- พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม

- ช่างภาพอาชีพ

- ช่างภาพบนเรือสำราญ

👉 www.thclacademy.com

โทรสอบถาม 061 247 6464

Line @THCLacademy

หรือ Inbox มาที่เพจ THCL Academy






ดู 144 ครั้ง

OUR PARTNERS

ร่วมลงนาม MOU กับ   CTI Thailand
The Sense Pinklao, Bangkok, Thailand
71 / 50 ถนน บรมราชชนนี แขวง อรุณอมรินทร์
เขต บางกอกน้อย กรุงเทพมหานคร 10700
โรงเรียน ไทยโฮเทล  แอนด์ ครูซไลน์
THAI HOTEL AND CRUISE LINES ACADEMY
Tel  : (+66)  061 - 247 - 6464
         02 - 005 - 1640
E-mail : info.thcl@yahoo.com
Facebook : THCLacademy
Youtube : THCLacademy